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| 主要用途 | 營養(yǎng)添加劑 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC20165010600072 |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/包 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 檸檬酸鈣 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
檸檬酸鈣是檸檬酸的鈣鹽，是一種常見的食物添加劑（E333），其常用作防腐劑，有時(shí)也用作香料。
其在這方面和檸檬酸鈉類似。因?yàn)闄幟仕猁}離子可以和有害的金屬離子螯合，因而檸檬酸鈣也常用作軟水劑。檸檬酸鈣也常用作膳食鈣補(bǔ)充劑（比如美信鈣）。鈣元素占檸檬酸鈣的質(zhì)量的21%。
食品鈣強(qiáng)化劑，吸收效果優(yōu)于無機(jī)鈣。可用于多種食品的強(qiáng)化，包括嬰兒配方食品、果汁、乳制品、固體飲料、運(yùn)動(dòng)飲料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等。我國規(guī)定可用于谷及其制品，使用量為8～16g/kg；在乳飲料及飲液中為1.8～3.6g/kg。[14]
